春天宜养肝，除了作息规律，不要熬夜，在饮食上多调节，多吃些常吃些护肝养胃、滋润肝脏的食物，多吃这4样，保护肝脏，身体健康少生病。

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一、凉拌苦菊

1、将黄瓜拍一拍，然后再切成小块，半个洋葱切成丝，一把苦菊切成小段，切点蒜末，小米椒碎，切好后放入碗。

2、加入适量的食盐，鸡精，白糖，陈醋，红油，香油，搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。

二、蒜泥蒸菠菜

1、菠菜一把清洗干净，控干水分放在盆中，淋上一勺植物油，用手拌匀，蒸菜时淋上植物油青菜不容易出水，撒上少许食盐，再撒上玉米淀粉把每一片菠菜叶上面都挂满面粉。

2、蒸锅加热，把水烧热以后，把菠菜蒸五分钟左右，取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油。

3、准备好的蒜泥，加入适量香醋，白开水搅匀，然后倒在蒸好的菠菜上面搅拌均匀，就做好了。

三、芹菜炒肉

1、首先准备一把芹菜把叶子给它摘下来，用清水清洗干净，再切成小段，小米椒斜刀切成长片，生姜切姜丝，大蒜切成片。

2、猪肉切成细丝，加入一点盐，料酒，老抽，搅拌均匀，再放入一点干淀粉锁住水分，搅拌均匀，最后放少许油拌匀，腌制十分钟。

3、锅烧五成热，放入肉炒至变色，炒好以后倒出控油备用，放入姜丝，蒜丝把小料煸炒出香味，再放入香芹小米辣炒至断生，放少许盐，一点白糖，鸡精再次翻炒把调料化开，放入滑好油的肉丝，继续翻炒几下，起锅装盘。

四、西芹炒百合

西芹冲洗干净，刮去西芹的外皮，改刀切成菱形状。加入一勺食用盐，把西芹浸泡十分钟，切点姜片。红椒切成菱形片，新鲜百合清洗干净。

2、碗中加入少许的食盐，白糖，玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀备用。

3、西芹已经浸泡好了，控水捞出。锅中倒入适量的清水，加入一勺食盐，食用油，把西芹焯水30秒左右，控水捞出。

4、锅中再次倒入适量的食用油，把我们辣椒片和姜片炒香味。再把西芹和百合也倒入锅中，开大火翻炒。接着把调好的料汁水倒入锅中，继续用大火翻炒入味，西芹炒百合就已经做好了。