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深夜里，年轻人吃下的不只是宵夜

小霖微信号上显示的状态是“在忙”，这已经是她加班的第六天了。

作为广告策划人的小霖一向比较忙碌，最近领导又把她拉进了2个新项目里，这让她本周的下班时间从平均8点延长到了10点。下班后坐地铁回家，她陪翘着尾巴等她的爱猫阿才玩了一会后，才看见手机时间显示快11点半了。连续的加班让即将到来的五一假期也“不香了”，小霖无心旅行，只感觉到深深的疲倦。而这份疲倦在深夜不可抑制地发酵成为一种难以明说的情绪，把睡意消解地一分也无。

她摊在沙发上打开抖音漫无目的地刷视频，看到深夜美食主播哈斯哈斯吃着手撕酱鸭，她这才感觉到了饥饿。在她印象里，酱鸭门店都关的早，没有深夜外卖，而手机页面上显示当下已经是凌晨00:40了。她尝试着打开外卖软件搜索手撕酱鸭，却没想到煌上煌依然还在营业，于是小霖毫不犹豫地下了单。

“每天和生活在拳击台上对打，我总得想点办法治愈自己吧？”小霖笑着说道。

在中国，有超过千万的年轻人正越睡越晚。中国青年报社社会调查中心的一项调查显示，65%的受访青年的入睡时间在晚上11点以后。也许是为了缓解白天的忙碌，也许是为了维系社交，也许是舍不得电子产品的快乐，在当代年轻人尤其是95后中，“报复性熬夜”已经成为一种习惯。而伴随着漫长的夜晚，“夜间消费”也逐渐受到年轻一代的青睐。

在夜间消费中，最受关注的莫过于夜间美食了。在当代社会，美食的含义早就不仅只是满足口腹之欲的食品，而是承载了社交、文化等精神需求的一场美好回忆。就像最近美食界的“顶流”淄博烧烤，烤炉+小饼+蘸料让其成为美味，但是淄博专属烧烤公交、烧烤地图、配套优惠和城市服务带给每个食客的美好体验，才让其作为美食火遍全国。