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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者王林）从依赖进口到实现菌种自主研发，并建立行业团体标准，中国益生菌产业在过去十多年实现高速发展。日前，中国工程院院士陈卫在中国食品科学技术学会益生菌分会2023年理事长办公会上表示，今年有多位全国人大代表和政协委员都为益生菌产业发展提出了相关提案和建议，这个产业将迎来更大发展。

“酸奶自由”早已不是什么新鲜事，但鲜有人知的是，工业化生产酸奶所必需的菌种一度依赖进口。优质菌种资源、菌种产业化技术及菌株功能研究等长期被国外企业掌握。但在过去的十多年间，中国益生菌产业迎来高速发展，逐步打破国外企业技术垄断，实现菌种自主研发，目前正在探索建立行业标准。

为解决菌种依赖进口的问题，产业界开展了持续的研究。比如一然生物，经过近6年的技术攻关，该企业掌握了成熟的乳酸菌发酵剂生产技术。

这些年来，持续的科研投入让一然生物逐步掌握了菌株资源筛选、功能研究、应用研究、工艺产业化等技术，并先后从内蒙古、西藏、云南等地区持续采集天然菌株，精选出3000余株优秀菌株，建成了“中国菌株”资源库。

“严格来讲，从产业化角度，我们与（欧美市场）的距离越来越短了。”一然生物董事长赵林森近日对中青报·中青网记者表示，从微生物健康产业竞争态势来看，菌种资源是竞争的核心，一然生物已拥有2000余株优秀菌株，今年其优秀菌株资源库将有望扩容至3000株。

据国际调研机构ZION Market Research预测，到2025年全球益生菌产业产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。面对未来机会，赵林森认为，中国益生菌产业还应加大投入力度，推动建立中国菌行业标准，从菌种的采集、育种技术、菌株功能研究、菌株应用研究等多个环节进行规范。“我们还将向中国菌的顶点进发，推动中国益生菌产业迈进国际先进水平，走向世界。”

来源：中国青年报客户端